2.把綠豆芽泡壹會兒，把爛的壞的去掉。瀝幹備用。不用切。
3.把粉絲泡壹會兒，用熱水煮(粉絲要軟，不然很難炒)。
4.拿出來剪幾下(太長不能夾，就剪幾下)
5.處理姜、蒜、蔥。
6.姜、蒜、蔥切段，分別備用。
7、只要壹小塊姜，3~5瓣蒜就行。洋蔥要新鮮。
8.開始煎。
9.洗鍋，瀝幹油。當油稍微熱的時候，把它倒入大蒜姜末中，翻炒。然後倒入綠豆芽翻炒幾下。然後倒入粉絲壹起翻炒。
10，將調料翻炒幾下，倒些水，加鹽，雞精，少量醬油，花椒油。
11.炒這道菜。綠豆芽炒起來很輕松，粉條也是提前做好的，不需要炒太久。