上湯西蘭花的步驟
1
西蘭花開成小花。冷水加1湯匙鹽，西蘭花浸泡15分鐘。
2
鍋裏放冷水，燒開，加點鹽，滴幾滴色拉油，西蘭花焯壹下，撈出，用冷水沖壹下，瀝幹。
三
皮蛋、胡蘿蔔、方腿切丁，大蒜切片。
四
炒鍋放油，爆香蒜片，然後放入胡蘿蔔翻炒。
五
加入切丁的方腿，倒入雞湯。
六
加入皮蛋，翻炒，加少許鹽調味。
七
最後加入西蘭花。
八
翻炒均勻。
九
壹份營養又美味的西蘭花湯就可以做好了。