吳江榨菜和吳江有關系嗎？

吳江榨菜確實和吳江有關系。烏江榨菜是重慶涪陵榨菜集團旗下的榨菜品牌，地處烏江流域。烏江是長江上遊南岸最大的支流，流經貴州、重慶，最終在涪陵匯入長江。所以烏江榨菜在地理上和烏江是有聯系的。吳江榨菜制作工藝獨特，配料精致，因其味美、脆、回味悠長而深受消費者喜愛。榨菜作為世界三大泡菜之壹，壹直被列為素食佳品。吳江榨菜的生產工藝包括原料修整、脫水、腌制、淘洗、混合、裝罐、儲存和熟化等。其中，青菜頭經過腌制，擠幹水分，再加入鹽和十多種香料，如幹辣椒粉、花椒、茴香等。，裝罐密封後，貯存於陰涼處，在隔絕空氣的條件下，經酒精發酵和乳酸發酵，從而產生特殊的酸味和香味。