2、炒的時候，蓋上鍋蓋小火煨幾分鐘，容易熟。
3、用小火，不然容易糊。
主要成分:
5個新鮮玉米
配件:
油(適量)、
鹽(適量)、
胡椒面(適量)，
雞蛋(2)
步驟:
1.剛買的新鮮玉米。
2.將玉米去皮去須，洗凈。
3.用橡膠滾軸把玉米糖漿擦掉。
4.這次買的玉米不夠嫩，玉米糖漿少，有點幹，就加了兩個雞蛋，攪拌均勻。
5.加入適量的鹽。
6.加入壹些胡椒面，攪拌均勻。
7.將底油放入鍋中，煮沸。
8.往鍋裏舀壹勺玉米糖漿，攤開。
9.煎至凝固後，翻面。
10.把兩面都煎成這樣的金黃色，然後上桌。
11.可以切成小塊食用。