第二，外觀不同。雞精外觀為卵黃色顆粒，雞粉外觀為淡黃色粉末。
第三，角色不同。雞精是提神的，雞粉提高人的食欲。
雞精是壹種復合調味劑。它不僅含有雞粉和蛋粉，還含有蛋白質和風味核酸，以及壹定比例的精鹽和雞油。所以除了味道鮮美之外，營養價值和味精基本相同。新壹代的調味品，比如雞精，出現在60年代，當時因為營銷受阻而擱淺。90年代通過商業運作和媒體炒作“味精有害健康”、“雞精營養價值高”，部分替代了雞精。