將西瓜放在切板上，拿住其1/2豎向切開，然後將每半邊再豎向切開，之後取每1/4開始橫向切，分割成適量部分；先將西瓜橫向切開，取壹半倒扣在切板上面，然後切成壹片片的，再垂直來切，切成壹條條的；將西瓜橫向切成壹半的時候，從裏面開始劃著切，切成塊狀。
西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是壹種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量壹般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。