食堂的人員編制根據工廠食堂的情況,如用餐人數、場所、設備等進行增減。,但所有功能和服務都保持高質量。人員編制為2名食堂員工,1名食堂廚師。
食堂主管的職責:
負責協調與貴廠的關系,督促訂單的執行。負責準備每周菜單,食物樣品,安排全天廚房工作,培訓廚師提高廚藝。監督食堂臺賬的內容,及時調整和維護食堂程序的高效運行。用餐期間,在餐廳周圍走動,觀察和處理服務。