蔥白雪蟹怎麽做？

佐料

雪蟹500克

輔料洋蔥50克

50克生姜

配料食用油30g

料酒10g

鮮鮮美味

爆破過程

需要十分鐘。

簡單的困難

生姜雪蟹的步驟

1

雪蟹解凍後洗凈(最好是天然冰)。

2

將洗好的蟹腿用剪刀剪成約3厘米長的段，以便於入味和翻炒。

三

蔥切段，姜切片備用。

四

把油倒在鍋裏。油溫六成熱時，放入蔥姜爆香，再將蟹放入火中。將料酒翻炒壹分半鐘左右。

技巧

因為海蟹本身有鹹味，所以這道菜不需要放鹽，可以吃到雪蟹的鮮美。這道菜我基本沒有放其他任何調料，為了盡可能充分揮發雪蟹的原味。