羅宋湯配料有洋蔥、番茄、牛心菜等，具體配料和做法如下：
用料：牛腩500克、番茄3個、洋蔥半個、牛心菜半個、鹽適量、小蔥6根、老姜5片、料酒20克、水1500克、玉米油20克、番茄醬180毫克。
1、牛肉洗凈，加水入高壓鍋。
2、大火煮開，撇掉血末，大火上汽後蓋閥轉小火再煮20分鐘。
3、西紅柿切塊。
4、洋蔥切片。
5、牛心菜切塊。
6、另起壹口鐵鍋，玉米油入鍋，下牛心菜、洋蔥、鹽。
7、倒入番茄醬翻炒2分鐘。
8、倒入西紅柿塊翻炒。
9、煮熟的牛肉塊。
10、連牛肉湯壹起倒入鐵鍋，小火煮20分鐘就可以了。