二者的不同
1、來源不同。柴葛根屬於豆科植物野葛的幹燥根，柴葛根主產於湖南、河南、廣東、浙江等地。而粉葛根屬於豆科植物甘葛藤的幹燥根，粉葛根主產於廣西、廣東等地。
2、切片外形不同。柴葛根切面呈黃白色，紋理不明顯。而粉葛根切面呈黃白色或是淡棕色，有淺棕色的同心圓紋理。
3、口感不同。柴葛根柴性大，纖維多，略甜，質地較硬。而粉葛根常被稱甘葛，粉性多，較柴葛味道更為甘甜，口感更好。
4、服用不同。柴葛根多作於藥用，與其他藥物壹起配合使用。而粉葛根既能藥用也能食用，是壹種藥食同源的中藥材。