2、紫砂壺放入適量的水，倒入兩湯匙料酒，壹茶匙鹽攪拌均勻。
3、放烏雞、紅棗等材料，煮三個小時-五個小時(喜歡爛壹會，不喜歡少)。
雞肉的營養分析
雞肉鮮嫩可口。因其口味清淡，可用於各種菜肴。肉類中蛋白質含量豐富，可以說是蛋白質最高的食物之壹，是高蛋白低脂肪的食物。硫酸鉀還含有豐富的氨基酸，可以彌補牛和豬肉的不足。同時，由於雞肉比其他肉類含有更多的維生素A，雖然在數量上不如蔬菜或肝臟，但其維生素A含量卻遠高於牛肉和豬肉。