香菇要適量食用。
適量的面粉
澱粉適量
雞蛋吃適量的食物
適量的鹽
五香粉適量
醬油適量
適量的油
幹炸蘑菇
幹炒香菇的方法圖解11。將蘑菇去蒂，然後切成5毫米的塊，加鹽和五香粉，用醬油腌制半小時，擠出水分。
說明幹炸蘑菇的做法22。在碗裏打壹個雞蛋，攪拌均勻。
說明幹炸蘑菇的做法。加入適量的面粉和澱粉，攪拌均勻，制成糊狀。將腌制好的蘑菇加入面糊中，攪拌均勻。
說明幹炸蘑菇的做法。熱鍋放油，油七成熱。將裹好面糊的香菇依次放入鍋中，煎至金黃色。
幹炸蘑菇插圖55。成品圖