橄欖味中筋為主的發酵面團，手面粉，適量蘑菇片1/2公斤墨西哥香料，少許鹽，適量黑胡椒粒，適量披薩芝士絲1杯芝士粉1湯匙雞蛋1洋蔥絲。
工作方法
1
1.雞胸肉加鹽、黑胡椒，放入盤中蒸熟，放涼，去皮，再次吸入蒸好的雞湯；炒香洋蔥絲，關火，加入蘑菇片、雞絲和墨西哥香料，拌勻即可得到“蘑菇釀雞”。2.面團被分成6等份。兩份面團塗上爽身粉，搟成圓片，鋪在餡餅模裏。3.用叉子在洞上紮個洞，兩邊各放壹半雞肉餡和奶酪。
2
另外四個面團也是塗上手粉，搟成圓片，切成等寬的平行片，交織成厚厚的圓片，上面蓋著餡餅餡。
三
邊緣用水粘合，表面刷蛋液，然後移入預熱到160度的烤箱，烘烤30-35分鐘。
四
最後結果