黑木耳湯是中國常見的甜品小吃。口感順滑，香甜醇厚。它具有極高的營養價值和保健功能，還具有美容功效。銀耳湯有很多種，冰糖銀耳湯、銀耳湯、棗仁湯等。
銀耳湯作為壹種營養滋補品，並不適合任何人。寒性體質的人不宜長期服用。外感風寒、出血及糖尿病患者慎用。
:銀耳蓮子湯？
材料:銀耳1、紅棗10、蓮子15、百合20g、枸杞10g、冰糖適量。
1.將銀耳浸泡2小時，將其掰成小塊。
2、鍋中加水燒開，倒入銀耳。
3.依次加入百合、紅棗、蓮子、枸杞，小火煮30分鐘。
4.把冰糖放進去，繼續燉半個小時，就會看到湯變濃了。