主料
黑豆
500g
油適量
鹽適量
豆瓣醬適量
白糖適量
洋蔥適量
自制黑豆豉的做法
1
黑豆洗幹凈
2
用冷水浸泡3個小時
3
浸泡後的黑豆放在石鍋中，入微波爐打至7、8分熟，晾涼
4
黑豆放在果汁杯中
5
將刀片組件旋緊在果汁杯口，再將刀片組件和主機安裝好，接通電源，手按住開關，機器開始工作，將黑豆攪拌好備用
6
鍋燒熱加油，洋蔥碎入鍋炒
7
炒出香味，豆瓣醬入鍋炒
8
炒出紅油，攪拌好的黑豆入鍋炒
9
加白糖炒
10
加鹽炒
11
炒均勻關火，盛出晾涼後放在密封的容器中保存