準備材料：
海蜇200克、生抽2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、生姜1塊、大蒜3瓣、花椒粉1勺、陳醋1勺、蔥2根
1、海蜇充分浸泡撈出嘗嘗沒有鹹味（其間更換2—3次水）
2、泡制好的海蜇肉厚，洗幹凈沙子和海蜇皮裏的雜質，手撕成小條
3、芹菜切成段
4、生姜，蔥，大蒜切成末待用
5、鍋內燒開水，關火，海蜇皮燙壹下立馬出鍋，入涼水中過壹下
6、熱鍋放適量油關火
7、碗裏調入生抽，姜蔥蒜末，倒入熱油澆壹下（大蒜的香味就出來了）
8、然後在調入紅油2勺，山西陳醋1勺，白糖1勺
9、拌均裝盤即可。