準備配料
150克嶽光包河大米
120克配方奶
50克低筋面粉
1.5克酵母
詳細步驟
(1)準備好上述食材。米飯提前泡了四個多小時，我泡了壹晚上。
②將大米和牛奶倒入高速攪拌機中，打成細米漿。
(3)在米漿中加入酵母，篩入低筋面粉，攪拌均勻。
(4)蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方或烤箱中發酵至兩倍大。
⑤發酵好的面糊表面有許多小氣泡，攪拌後排出，裝入紙袋，擠入模具或紙杯中。
⑥將模具搖晃幾下，使其產生氣泡，放入冷水中蒸20分鐘，再燉兩分鐘。
軟糯的糯米蒸餅做好了，米香真的超級滿足！