2.先準備好食材,將低筋面粉倒入盆中,加水攪拌均勻,然後將蛋液和蛋黃放入碗中。建議將蛋液和蛋黃分開,然後在蛋黃中加入白糖,攪拌均勻。
3.用筷子在面粉中間打個洞,倒入蛋黃液。如果感覺太幹,可以加壹點水,揉成面團。註意面團,慢慢加奶,不要等到稀了。
4.和面後開始用面條機搟,做成3MM左右厚的面塊,盡量平整,否則做出來的餅幹會不壹致。
5.然後,用模具把餅幹印在面團上。整個過程需要耐心,盡量不要讓面粉粘在盤子上。
6.將模具制作的餅幹全部壹次性放入微波爐中,然後關好烤箱門,用大火加熱。