1.
大黃米粉做好了
2.
用開水燙約三分之二量，邊燙邊攪拌。
3.
加入冷水，揉成面團。
4.
揉勻，水和面粉的比例在3: 5左右，適當調整，直到面團不粘手。混合面團，放在溫暖的地方發酵2小時。
5.
做的時候不用做面盒，只需要用手抓壹片面，重新團起來，壓平壹個半厘米左右厚的餅。
6.
鍋裏放油，直接把餅放在油面上。
7.
蛋糕厚的地方，可以用蘸了油的鏟子輕輕拍打。
8.
就這樣，壹個壹個做，大小看個人喜好。
9.
將餅面稍微烤硬，翻面煎至熟透。吃的時候可以蘸糖吃