1.利川蒓菜:80年代，蒓菜在利川蓬勃發展，種植面積1.5萬畝，年產量1.4萬噸，被稱為“中國蒓菜之鄉”。
2.蕓豆:利川是蕓豆的主產區，蕓豆有幾個品種，有大白蕓豆、小白蕓豆、紫蕓豆，年產量2000多噸。利川蕓豆具有顆粒飽滿、幹凈爽滑、肉質細嫩、香味鮮美、營養豐富等特點，被列為我國主要糧油出口商品之壹。
3.利川市是湖北省恩施土家族苗族自治州下轄的壹個縣級市。地處湖北省西南邊陲，西接重慶，東臨恩施市，南接瀟湘，北接三峽，與重慶市四縣兩區接壤。利川是恩施土家族苗族自治州面積最大、人口最多的縣級市，土地肥沃，物產豐富，被譽為“銀色利川”、“貢米之鄉”。