調料：白飯300克，洋蔥20克，蝦仁40克，蘑菇20克，綠豌豆10克。
做法：
1、鮮蝦、芹菜、胡蘿蔔分別處理幹凈切粒，豬肉切成長條，香菇泡發切片；
2、將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉壹起炒，盛出備用；
3、將鮮蝦放入鍋裏炒熟，盛出備用；
4、將胡蘿蔔粒倒入鍋內炒制並註入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用；
5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿蔔壹起倒入鍋內；
6、最後根據個人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。