1.競爭激烈:瓦罐煨湯市場競爭激烈，加盟店數量眾多，導致市場份額分散，難以保持壹定的盈利水平。
2.過時產品:土陶煨湯作為傳統美食，如果加盟店的產品口味和質量不能滿足消費者的需求或者缺乏創新，也會導致銷量下降。
3.管理不當:加盟店管理不善，經營成本高，效益低，給店主帶來很大的經濟壓力。比如店鋪選址不當、商品采購質量差、人員管理不善等都會影響店鋪的運營。
4.市場變化:瓦罐煨湯的市場需求在不斷變化，消費者對口感、健康、營養的需求也在不斷提高。如果加盟商跟不上市場需求，業績也會下滑。