2、幹辣椒幾個，壹勺辣椒放鍋裏加水燒開，關火；
3.將花生倒入花椒水中浸泡半小時；
4.取出花生去皮(工作量比較大，邊做邊看電視)；
5、花生去皮，用廚房紙巾擦幹表面水分，放入保鮮袋，密封，放入冷凍室冷凍；
6、幹辣椒去籽切碎，準備辣椒；
7.鍋裏燒熱油，倒入凍好的花生，中小火慢慢煎，直到花生上浮，鍋裏發出很大的響聲。再次加熱油，倒入花生炸至金黃色，立即撈出瀝幹油；
8、炒鍋少許油，燒熱，倒入花椒，慢慢翻炒花椒；
9.倒入炒好的花生，攪拌均勻。烹飪前撒上鹽和糖！