如下圖所示，這個表面比較光滑的壹面，是正面：
為了起到正反對比的作用，下面會給出豬肚反面的圖片，並詳解比較臟的豬肚反面如何清洗：
所需工具：面粉。
1、首先把豬肚反倒反面，可見豬肚反面褶皺粘液很多，易與正面區分。反面需要用面粉清潔。
2、拿來壹碗面粉。
3、灑在豬肚反面。
4、用手揉搓，可見粘液和汙物都粘附在面粉上了。
5、揉搓的差不多了，就放在水盆清洗。
6、洗的時候可見，面粉把汙物粘成壹坨了，這樣好清理。
7、再用清水洗壹遍。
8、這樣粘液和汙物就去除幹凈了，效果不錯。