原料
紅豆(紅豆)1碗,適量紅糖,兩碗水。
方法/步驟
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晚上睡前泡紅豆,第二天壹早用。
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掌握煮紅豆湯的水量,喜歡喝湯的人多加點水。像我喜歡喝豆沙,可以放兩倍的水。我是按照泡豆子算的,壹碗豆子兩碗水。
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水放進去後,大火燒開,保持沸騰半分鐘左右,然後關火。汁涼了再開蓋燜。這時候豆子已經破皮開花,湯汁渾濁熟透。
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吃的時候可以再火,加熱到溫熱。加入紅糖調味。紅糖可以讓湯更紅更好看。加入糖、冰糖或蜂蜜,但顏色要淺壹些。