食材:半大盤；
輔料:鹽少許，香菇三朵，蝦皮醬兩勺，油適量。
蘑菇白菜丁
1
將蘑菇丁浸泡後炒成蘑菇丁備用。
2
熱鍋放油，放入香菇炒香。
三
然後把大盤子洗幹凈，切好，瀝幹水分備用。
四
炒至香菇略幹，顏色變深。
五
加入卷心菜和精鹽壹起翻炒。
六
炒至菜微軟，加入半碗水。
七
煮至菜熟，加入蝦皮醬，攪拌至入味。
八
壹道蘑菇味的菜就做好了。
技巧
做菜前用蝦皮醬提鮮是個不錯的選擇。如果沒有，就算了。也可以直接用雞精。