細砂糖100克無鹽黃油30
工作方法
1.材料制備
2.把雞蛋放在幹凈的盆裏，先用電動打蛋器低速打成粗泡，再倒入白糖，高速打發，直到拉起頭蛋液不滴為止。
3.用微波爐或隔水加熱黃油至融化，倒入雞蛋碗中繼續攪拌均勻。
4.分兩三次倒入過篩的面粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。註意不要畫圈，以免消泡。
5.將模具刷上油或鋪上紙，將調好的蛋糊倒入模具中，至八分飽左右，輕敲幾次，使表面光滑。
6.烤箱預熱180度，放入烤箱中層，烘烤30分鐘，冷卻後脫模切成小塊。