食材:蜜棗500克。
輔料:冰糖110g，糖80g，水適量。
1.將蜜棗清洗幹凈，用硬吸管將棗取出。
2.棗比較脆，容易斷，先在棗的兩端捏壹下。在壹個桶裏，棗核出來了，棗是完整的。
3.用牙簽或叉子在棗皮上畫壹些記號，會有助於糖的口感。
4.將去核的冬棗放入鍋中煮約10分鐘，去除部分雜質。
5.煮好後，清洗幹凈，另起壹鍋。鍋中放入110g冰糖、80g白糖和不帶棗的水。
6.糖煮開後，放入大棗，大火煮開，小火慢煮，水壹直煮開。棗子看起來很亮。
7.將熟棗放入晾網，放入烘幹機、烤箱或太陽下暴曬。
8.晾幹或晾幹水分，蜜棗就做好了。蜜棗都是鮮亮好看的，口感軟軟甜甜的。我想吃有嚼勁的，繼續烤。