材料:竹筍400g，小米椒5條，生姜1小塊，食用油1小勺，蠔油2大勺，醬油2大勺，鹽1小勺。
1.準備食材:竹筍400克，小米椒5片，生姜1片。
2、姜切成小塊，小米椒切碎。
3.將竹筍切碎。
4.鍋裏放適量的水，放壹小勺鹽，把水燒開。
5.將切碎的竹筍倒入水中。
6、2分鐘後，取出竹筍過冷水，然後瀝幹水分備用。
7、鍋中放油，倒入姜和小米椒翻炒出香味。
8.將竹筍炒2分鐘。
9.加入2湯匙蠔油。
10，加入2勺醬油翻炒均勻。
11，盡量夠味，不用放鹽，出鍋就行。
12，這麽麻辣爽口，這麽好當飯吃。