壹塊鮭魚
6片生姜
3湯匙料酒
2個洋蔥
壹點鹽
清蒸魚和醬油3湯匙。
壹點青椒絲
清蒸鴉片魚？
買魚塊，用刀刮去魚身上薄薄的壹層魚鱗，在正反面劃幾道口子，用少許鹽抹勻，用料酒和蒸魚醬抹勻，在魚塊上鋪上姜片，上面綁壹根蔥。燒開鍋水，蒸15分鐘，關火，撈出魚，倒出裏面的姜、蔥、湯。
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把蔥花放在魚上，用青紅椒絲點綴(不需要)，淋上蒸魚醬油，燒點熱油澆在魚上，就完成了！
技巧
我的魚比較大，蒸15分鐘剛剛好。如果很小，可以縮短壹兩分鐘。