1、原料：袋裝湯圓粉，醪糟壹罐。
2、用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間壹定要有縫隙，否則粘在壹起，小圓子就白費功夫搓了。圓子可以壹次多做壹些，放到冰箱裏冰凍起來，想吃的時候，拿出來壹煮就行了。
3、鍋裏煮壹些水，根據食用量來放水，但水壹定要沒過小圓子，水開後，放入小圓子，現做的小圓子要壹個個地放，否則會粘在壹起，壹直用大火煮，等小圓子個個都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮壹開，如果覺得不夠甜，可以加些白糖，最後可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。