鴨肉怎麽燉？如何做好它

準備配料

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鴨肉

半個壹

東北酸菜

500克

青蔥

壹點

精力

大蒜

糖

鹽

淡醬油

老抽

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步驟

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1.鴨肉切塊，最好選肥鴨，味道更好。

2.將切好的鴨子焯壹下。

3.取出煮熟的鴨子。

4.東北酸菜切絲，酸菜切絲用溫水洗凈，瀝幹水分。

5.鍋底放壹點油，放壹點糖煮出糖色。

6.將煮熟的鴨肉放入鍋中翻炒，翻炒鴨肉中的油脂，加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。

7.放醬油，老抽，炒到顏色最高炒出香味。

8.往鍋裏加水。把鴨子煮熟。

9.加入酸菜絲，加鹽調味，燒開，小火燉半小時。

10.燉煮。