香腸，紅辣椒，香菜，大蒜，堿性面條。
練習:
1，孩子的腸子用堿性面洗。洗幹凈後，倒入兩勺精鹽洗滌，去除腸道的粘液和異味，用清水將洗好的腸道洗凈浸泡。將清水倒入燒開的鍋中，加入八角、桂皮、香葉、姜片、醬油、精鹽。倒入洗凈的腸子，大火煮開。煮沸兩分鐘後，蓋上蓋子，腌制幾個小時。
2.取出腌制好的香腸，換刀切成小塊。大蒜切片，紅辣椒切片。
3.將植物油倒入鍋中。油熱後，放入花椒和姜片炒香。倒出紅椒段，翻炒至香。
煸炒香腸和蒜片。舀入腌料，攪拌均勻，然後關火。撒上歐芹即可食用。