菠菜可以用雞蛋煮湯嗎？

菠菜和雞蛋可以壹起吃。菠菜中含有大量的草酸，會影響雞蛋中鈣的吸收。其實這種說法是不科學的。其實雞蛋中的鈣含量並不多，每100克含鈣56毫克。況且，菠菜只要在烹飪前用開水焯壹下，就可以去除大部分的草酸，所以只要得到處理方法，菠菜和雞蛋可以壹起吃。

菠菜和雞蛋可以放在壹起做湯。

菠菜雞蛋湯做法:

材料:雞蛋、菠菜、鹽、香油和水。

1，雞蛋打散備用；

2、菠菜洗凈折疊成壹寸長，吃起來更順滑；

3.微量油煮沸油炸鍋；

4.水燒開後，加入適量的鹽、菠菜和蛋液；

5.關火5分鐘左右，加入適量香油，攪拌，出鍋，即可。