第壹步:從市場上買章魚，先用大量的水沖洗幹凈。
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第二步:洗凈後，放入大盆中，加入適量的水、鹽和醋，不斷搓揉，直到章魚的粘液被清洗幹凈。
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三
第三步:章魚洗凈。將章魚的眼睛、牙齒、內臟全部摘除，章魚的墨汁清洗幹凈。這個清洗過程比較長。
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四
第四步:從頭到腳撕掉章魚的黑色“外衣”。這是最腥的部分，壹定要清洗幹凈。
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五
第五步:最後反復洗，洗出來的水不會渾濁，說明是幹凈的！
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