沙夏
500克
佐料
適量的油
生姜1小塊
3瓣大蒜
鮮味汁適量
蒸鮮蝦的做法
1
將沙蝦洗凈，切去蝦須和蝦腳；
2
將大蒜和生姜分別切碎；
三
蒸鍋燒開水，將蝦放入蒸鍋，水燒開後放在蒸鍋上，大火蒸5-6分鐘，關火3分鐘；蒸鍋下面有洞，所以很快就熱起來了。如果放在盤子裏蒸，時間會稍微長壹點。
四
另起鍋，熱鍋冷油，小熱香姜，蒜末；
五
加入適量的鮮味汁。這鮮味汁很鹹。我需要給它加點水。建議用蒸魚醬油或者海鮮醬油蘸著吃，不會太鹹，很好吃。
六
蒸5~6分鐘後關火，小火燜3分鐘後出鍋。壹定要趁熱吃，涼了就不好吃了！