250克烤魚。
瀏陽豆豉15g
2個鮮紅的辣椒
20克生姜
生抽10g
3克白醋
5克茶油
適量的鹽
雞精適量
用蒸火烤魚的做法
火烤魚
撕火烤魚，去掉大骨頭。
將生姜、部分豆豉、紅椒切片，切塊備用。
先將胡椒粉、豆豉、姜片均勻的抹在撕好的烤魚上；
然後淋上醬油、茶油、醋；
最後入鍋蒸15分鐘。
好吃易做健康蒸魚出鍋！
技巧
1、火烤魚要用手順著魚紋撕開，切不可用刀切開，否則不好吃；
2、辣椒可以根據個人愛好放多放少，或者幹花椒粉，但最好是自己幹花椒粉，味道純正；
3、豆豉記得用瀏陽豆豉，是幹的，不是濕的；
4.如果喜歡清蒸魚加點湯，也可以加壹勺水。
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