電餅鐺做無油鍋巴方法：原料：過夜熟米飯500g、雞蛋壹個、沾米粉1湯匙（15ml）、糯米粉1湯匙、玉米粉1湯匙鹽、醬油、胡椒粉適量、孜然粉、辣子面適量。
做法：
1、過夜的米飯比較好。
2、調料大集合，鹽和醬油根據自己的口味添加，拌勻。
3、放入保鮮袋裏用搟面棍搟成方形，薄厚自己掌握，想吃脆脆的就薄些，軟些就厚點。
4、剪開保鮮袋，切成方塊，比較黏手，可以沾點水。
5、電餅鐺多放些油，兩面都刷油，大約煎10分鐘，我的電餅鐺沒有其他功能，多功能可能要方便些。
6、中途翻面，出鍋撒辣子面和孜然粉。