冬蟲夏草1-5g
半只老鴨
生姜1片
洋蔥1根
枸杞1-2g
料酒適量
蟲草鴨湯的做法
將蟲草洗凈，準備蟲草鴨湯。步驟1
老鴨洗凈，切塊。倒入適量黃酒拌勻，去腥(倒入黃酒拌勻即可焯水)。如果不喜歡黃酒，可以用料酒代替；蟲草鴨湯的步驟2
放入沸水中焯壹下，撈出用冷水沖洗幹凈；如果可能的話，記得用冷水或冰水。之所以用冷水，是為了讓鴨肉更嫩更緊實。蟲草鴨湯的步驟3
將姜、蔥、鴨、枸杞放入燉鍋中；蟲草鴨湯的步驟4
加入蟲草和清水，大火燒開水；蟲草鴨湯的5個步驟
水開後小火燉2-3小時左右，耙鴨至軟。蟲草鴨湯的6個步驟
趁熱和家人壹起享受美食吧！建議每人每餐可以吃4-6個冬蟲夏草。