南瓜泥200g面粉300克；酵母(幹)3g；水。
做法如下:
1.南瓜去皮切塊，灑些水放微波爐裏翻10分鐘，直到南瓜軟爛；
2.用勺子將南瓜壓成糊狀，倒入面粉中。酵母水合後，加入面粉中。
3.加入所有材料，混合均勻；
4.揉成光滑的面團(面光、盆光、手光)；
5.蓋上保鮮膜或濕布，室溫發酵至2-2.5倍大小；
6.將發酵好的面團排氣揉透，切成10等份(如果切口有氣泡，說明還沒揉好，切口光滑)；
7.將面團整形、搓圓，在蒸籠上鋪濕布或刷油，防止粘連；
8.蒸鍋放入適量冷水，將饅頭放入鍋中並蓋上鍋蓋松弛20分鐘；
9.松弛後開大火，再轉中火蒸約17分鐘。關火後，蓋上鍋蓋，燜3分鐘左右。(整個蒸的過程大概需要20分鐘)