牛肉絲亮
壹個人吃韭菜買了壹元。
料酒適量
適量的糖
味精
醬油適量
姜片
胡椒粉適量
韭菜炒牛肉怎麽炒？
把牛肉洗幹凈，把牛肉裏的水倒掉，剁碎(但不要太碎)，再加點料酒，醬油，味精，糖。將姜和胡椒(小於姜)切碎，放入牛肉中。攪拌並靜置十分鐘。將韭菜切成片。
j鍋中倒入少許油和姜翻炒，迅速倒入牛肉，中火翻炒至顏色變白，然後關火，倒入韭菜翻炒幾下出鍋。
技巧
1.調料可以根據個人口味增減。
2.把牛肉裏的水擦幹，不然不好吃。但也不能太幹，否則汁太少不好吃，因為牛肉本身就有壹些汁。