以下是幾只蝦的做法。
配料:蝦(任何蝦都可以)
蔥姜
大茴香
鹽糖
鹽水蝦:半鍋開水，放入大料、蔥、姜，使其變香，然後倒入蝦。煮到蝦變紅(基本2-3分鐘)，加壹點鹽(就壹點點味道，太鹹蝦肉會變老)，然後上桌。
爆炒蝦仁:多放油，蔥姜炒香，蝦殼略紅時加糖(多)，出鍋時加鹽。鹽不能早放，料酒不能加，蝦就嫩了。
椒鹽蝦:將蝦身(連接點)劈開，用蔥姜蘸蛋清，然後在面包粉裏滾壹層，放油鍋裏炸，最後撒上椒鹽粉。
我不是廚師，但我很喜歡蝦。我經常做這些方法，方便又好吃。如果妳不相信我，試試看。