配料:桂花、檸檬、糖。
輔料:鹽，純凈水。
1.先準備壹盆清水，加入壹勺鹽，攪拌均勻，然後倒入桂花，稍微洗壹下。
2.用漏勺把洗幹凈的桂花撈出，控制水分，倒在廚房紙巾上，用筷子抹平，上面鋪壹層廚房紙巾，用廚房紙巾吸幹裏面的水分。
3.然後準備壹個檸檬，切成兩半，去掉表面的籽。
4.然後準備壹個不粘鍋，倒入500克白糖和250毫升純凈水，大火煮開白糖，期間保持攪拌。五分鐘後，將所有檸檬汁擠到鍋裏。
5.擠檸檬汁後，倒入桂花，用鍋鏟攪拌均勻，煮五分鐘左右。
6.最後，當糖冒泡的時候，就可以關火了。可以在表面撒壹把新鮮的桂花，自然冷卻後桂花蜜就做好了。