梨壹般分為鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨，最適合的是雪梨，也叫雪花梨，這種梨潤肺、止咳效果最好。雪梨是壹種美味可口的水果，它含有的營養元素較多，對人體的幫助較大，尤其是它含有的維生素，更是人體每日的所需，它對促進人體營養吸收有著很好的幫助。
制作冰糖雪梨步驟：
1、雪梨壹個，洗凈；
2、切掉頂部；
3、用勺子和刀子將內核挖掉，放入黃冰糖；
4、將頂端放回，牙簽固定頂部；
5、蒸鍋放水，將梨放入；
6、蒸鍋燒水，蒸壹小時，出鍋；
7、冰糖雪梨制作完畢。