準備材料:豬肚1、鹹菜1、面粉適量、鹽適量、姜片適量、蒜瓣4個、糖壹勺、生抽？適量，料酒？適量，白胡椒？適量，沙茶醬？適量的
1.把買來的豬肚用面粉洗幹凈，用鹽反復搓，然後沖洗幹凈。
2.半鍋加水，將姜片、豬肚放入鍋中大火煮開。煮至豬肚七成熟，撈出。
3.將煮熟的五花肉切成粗絲，放入盤中備用。
4.鹹菜提前用清水浸泡半小時，切成長條。
4、鍋裏熱油，放姜蒜進去壹起炒香。
5、加入切好的鹹菜翻炒，加入壹勺糖。
6.倒入五花肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、沙茶醬，攪拌均勻。