和龍湖水質清新，湖水資源豐富。這裏盛產螃蟹、甲魚、貽貝、鱖魚、白魚、叉尾肥、黃尾貂等20多種名貴魚類。，還有滿湖的水藕和糯米，都是天然的綠色食品。近百年來，湘北以盛產鮮魚而聞名，特別是近30年來，螃蟹、甲魚等壹些名優水產品的養殖已形成規模。
龍湖鎮河水產養殖面積達21.2萬畝，僅龍湖就有1萬畝水面。今年，螃蟹產量預計在35噸以上。如今，和龍湖的大閘蟹不僅登上了鎮上美食街的餐桌，也成為了來此吃蟹的市民的好禮物。