買的小蝦皮記得洗兩三遍。不洗，蝦皮粉就白做了。
別看白的幹凈，其實還是要洗的。
蝦皮粉的吃法很多。煮湯或者炒菜的時候也可以加點鮮味。給寶寶做輔食，開胃，吃起來也不錯。
儲存方法也簡單，放在密封的罐子裏，放在陰涼處就可以了。想多賺點，還是可以的。
蝦皮粉的制作方法
1.蝦皮用冷水泡壹個小時，中間換兩三次水，然後撈出瀝幹。
2.鍋裏放小火翻炒。記得要壹直煎，不然會燒焦，而且會微黃。捏壹下就能出鍋了。
3.讓蝦冷卻壹會兒，然後倒入粉碎機中粉碎。打好後倒入鍋中炸幹。來，再用粉碎機把它們打壹遍，這樣味道會更細膩。
4.做完後，過篩，去掉大顆粒。