方法1:淘米，瀝幹水分；綠豆洗凈，用清水浸泡2小時。
2、芹菜去根，去老葉，選嫩莖洗凈，改刀切細絲。
陳皮用熱水泡軟，用刀切成小塊。
向鍋中加入壹些水，煮沸。加入大米和綠豆，小火煮40分鐘。
加入海帶、陳皮、芹菜，煮10分鐘。
然後加入鹽和胡椒，即可食用。
廚師建議，如果沒有陳皮，可以用陳皮代替。綠豆提前泡水，是為了和米飯壹起煮。
營養學提示，海帶含碘豐富，對單純性甲狀腺腫有治療作用。綠豆具有清熱解毒、消暑利濕、生津止渴的功效。陳皮味香，健脾，行氣，健胃。粥與大米結合，既能祛熱邪，又能益胃生津。是壹種常見的排毒養顏粥。