用什麽排骨做排骨湯？

1.壹般來說，我們在家做排骨湯。裏面的排骨是豬肉排骨。這種排骨味道鮮美，不太油膩，而且富含蛋白質、維生素等。，以及壹些骨膠原和磷酸鈣，可以幫助老人或兒童提供鈣營養。喝多了會大有好處。

2.排骨適合煲湯，比如小排骨、小排骨、大排骨等。小排骨是豬肚子附近的排骨和子排骨，肉層厚，軟骨白。吃的時候要把它們剁成小塊，而子排骨是豬肚子和背部連接的那塊，五花肉在下面，呈三角形，斜著切片，味道會略油膩。

3.大牛排是腰和背連在壹起的部分。這裏的肉比較多，所以人們更喜歡叫它牛排，多用來煎，主要是肉。所以喜歡吃肉的朋友可以選擇這部分，會有不壹樣的濃郁口感。