羊肉怎麽燉沒有腥味？

燉羊肉加胡椒粉不僅可以去除腥味，而且味道鮮美，因為胡椒粉可以掩蓋羊肉的腥味，增加風味，但是胡椒粉的用量壹定要控制，不能太多也不能太少，適量就好。這樣做出來的羊肉不膻不腥，味道很好。壹般燉羊肉都是腥的。下面是壹些去除燉羊肉腥味的小技巧，如下:1。燉羊肉時，可以加入適量的白果，去腥效果更好，加入白果可以掩蓋羊肉的腥味；2.燉羊肉前，先把買來的羊肉清洗幹凈，然後用清水浸泡兩個小時，再把羊肉的血水去掉，這樣燉羊肉就沒有腥味，操作方便。3.燉羊肉時，要將羊肉焯壹下，把羊肉裏的臟東西全部煮出來，撇去產生的泡沫，這樣可以去除羊肉的腥味，效果相當顯著。